段最简便的替代方案也是最佳替代方案九游会J9入口阮光锋：甜味剂是现阶
这些批准使用的甜味剂都是安全的★◇▲，谢谢大家△●△▷○！我们已经是第二了▽◇●=，希望未来能有更多的机会跟大家进行分享••，应该怎么做呢▼•◁▽■？目前•▪□□-▲，被印度超越了▼■-！
目前关于糖■★▲=、无糖的争议说法比较多◆…，有说含糖食品不好的◇••△，也有一些说无糖食品不好-▼…，甜味剂会增加食欲也会导致肥胖●▼◇◇▪•，等等▲▽，各种各样的说法错综复杂□-■●★，给公众带来了很大困惑●●◇▽◁。实际上不论是糖◆▷●▼□…，还是甜味剂■◇■-▽，都各有优势▲◇▷…。糖能够提供甜味□■▽☆，让我们产生多巴胺□▪◇☆★，能够让我们产生愉悦感▪●▷◁△、提供情绪价值△▲▽；甜味剂的优点是几乎没有能量=■▼•▪◆，不会影响我们的血糖▪▪●=--，对于体重的控制•△•▲…、预防蛀牙是非常有利的•□▲-◁☆段最简便的替代方案也是最佳替代方案，但是可能有一些人会觉得它的口味会有不同◁▽•。不过△▪，从食品行业健康发展来说•▽-，糖和甜味剂都是食品行业广泛使用的配料○•，各有优势★☆▽◆，也能满足不同的需求…●○，促进食品行业的健康发展■□○。
如深圳◁☆、上海都推出了提倡大家减糖■▲=、控糖的措施=◆◁★◇☆，可能稍微欣慰一点◁○•◁，很多企业的做法是用甜味剂…◁○▲。
从减糖角度来说■…▷◇…▲，甜味剂是现阶段最简便的替代方案◇◇，也是最佳替代方案=■•。《健康中国行动（2019—2030年）》倡导消费者减少糖的摄入■-○☆□▽，鼓励食品企业用甜味剂取代蔗糖◇△○★，倡导城市里高糖居民选择一些甜味剂产品替代蔗糖-▼★••●。因此=•▼，可以认为★◆•…▪九游会温和洁净湿巾！，从减糖的角度◆□，甜味剂是很好的选择-○、很好的替代■●•△•…。不过▷○■，虽然甜味剂是非常方便的替代方案▲◁△，但是从长远的角度◁◇◆…▲，我们还是要倡导居民养成平衡膳食的习惯◁▽，减糖最终核心是要减甜…◇=•▪△，要引导消费者主动控制对甜食的过度追求=☆•。
未来还要继续加强科普宣传工作△…□…，血脂异常有35●△☆.6％△•▲◁▼▷，很多企业也在积极地研发●•、推广一些无糖食品=•--、饮料●-。高血压发病率有27•▪•○•.5％★★▲…▷，一些地方也在积极推动减糖相关的政策-•，实际上…▽△•，这是最简单的方法★▪▷◁★▽，我们中心围绕▼▽“三减●▽”话题做了大量的消费者洞察工作☆▲▽▷◇。
在过去十几年●▲，总体来说慢性病的发病情况很严峻▼▪，目前国家批准的甜味剂有20多种▷…，国内元气森林的产品深受消费者喜爱☆◇△□，目前渗透率排在第一的是无糖碳酸饮料•☆▲◇▼、气泡水▼…□，有些地方▪▽，因为时间有限○•■=☆。
12月12日－13日■▽☆-△，2024绿色食品国际化市场与创新大会暨长三角现代服务业联盟▷◁…▲▼▪“滁州行◇◇★…”活动在滁州琅琊圆满举办☆▲。大会以☆●▲◁“与▼▽=‘食•▼…◆•’俱进徽动未来○●”为主题■◁，为培育绿色食品行业新质生产力-☆★●●◇，高起点打造绿色食品新产业●▪、新技术▪▽▲○、新模式■▼•□、新业态◆◁，实现绿色食品产业高质量发展建言献策■◇•■★。
至于不同的食品甜味剂★◇☆▽，消费者对天然甜味剂更放心一些▷◆◇▽■○，对化学合成的甜味剂则存在天然抗拒的心理•●○★。
本次活动由滁州市商务局▲▪、滁州市农业农村局□◁…○、琅琊区人民政府主办•■-☆◆。安徽省政协副主席马传喜○▼△-◆，中国工程院院士金征宇●▷□，中国营养保健食品协会原会长边振甲◆●，上海现代服务业联合会常务副会长○☆◁、原上海市静安区委书记陈振鸿•=◆，安徽省商务厅副厅长黄英•■▽•▽，滁州市委书记吴劲▪▽△▼▷，滁州市委副书记○▽、市长等出席活动▽=◆★…★。来自长三角地区的政企代表▷◆▽◇、专家学者及媒体齐聚一堂▪○，共商绿色食品产业创新与现代服务业发展大计□△☆■。
消费者为什么这么喜欢无糖的食品和饮料呢◆◁□？很大的原因是健康驱动△○，消费者真的觉得无糖的产品更健康△•▪•●□，比如能够帮助自己减肥■•▼◆▷▲、控制体重●▷=□●。
但是-□，对于糖▪△，消费者究竟是怎么看的呢◁▲★？从调研来看▷◆•=■，消费者对于糖是又爱又怕▲◇。接近80％的消费者认为糖可以让自己快乐•◇■□，因为糖有甜味■△，能刺激多巴胺分泌◆○•▽★★。但是依然有一半消费者认为糖有害健康▽▲…☆▼◆，吃多了不好▪-▲•★，会导致糖尿病○○▼■■▷、肥胖■=☆◇○、蛀牙☆△，这是大家关心的关于糖的■-▲”原罪•☆“●■•◆。正是因为糖的这些□•□○○•”原罪◁▲-○•“◆□，调研显示-○，有68％的消费者非常有控糖的意愿◇△▽▼，而且越是年轻人…○■，越是对于自己体重有焦虑的人群★□○▼◁九游会J9入口阮光锋：甜味剂是现阶，他的控糖意愿会更加强烈一些▷-。此外○■◁▪，78％的消费者认为控糖应该控的是我们平时吃的这些预包装食品•□▷□◆◇、饮料里的糖▪▷▷◆□-，排在最前面的是含糖饮料▲▪◆△-●、糖果巧克力以及糕点▪▼•☆▼。
用甜味剂替代就能够实现目标□•◁▷△☆。一直都是第一□★▪。可以看到▽■，与肥胖相关的慢性病◇…=▽，慢性病相关的死亡率也非常高九游会J9官网入口△◁◁▽○。帮助消费者科学认识甜味剂★=-。市场上各种无糖食品□■◇▪•、饮料中…▷●◆，因为减糖相对来说比较容易▷☆◇▪◇○，今天就不再做过多地展开了▽•▼？
我跟大家分享的主题是○△▪“中国居民控糖观察•◁-■△”=▲…•◇△，刚才潘理事长也讲到了▪…•，健康是大家非常关注的线％的人已经超重肥胖▲◆，这里很大的原因是我们的膳食存在不合理◆□★▼，比如居民脂肪供能比达到34•☆.6％○◇▼◁，超过推荐量的30％•=；每日烹调油是43▪▲◇.2g…△▽△◁，推荐量是不要超过30克□◆◆…，超过推荐范围的情况比较普遍●▷◇；其次-▽▲▼，每天烹调盐摄入量是9◁▼•.3g--，这个超了将近2倍★●▪▲，另外还有近20％的青少年有每天习惯饮用含糖饮料的习惯=☆•○。
因此▷•，我们的很多健康政策都在提高▲=▷▽●◁“三减□▽☆”○▼◇○▼•，减盐◁…，减油•◁▲•，减糖▲▷。说到●••“三减•-=-▼=”▽☆●◆▪•，从专家角度来看○□，减盐是最重要的-◆▽▲◇，因为盐吃多了的情况很严重◁◁▼=▲•，现在已经超过了2倍-◆▽，盐会导致中风•▲☆▼、心血管疾病••-•…，对健康的不良很大○★△★•◁。但是在公众眼里★…▪▼，在食品行业☆■-○、在媒体上◁▼•◇，减糖话题是最热的△○●★。很多媒体报道▲▼，不论是全球期刊▼☆-=，还是我们的影视剧作品都在说糖有害健康▷☆=，比如nature这篇研究说糖的危害是跟抽烟☆◁■…◇☆、喝酒差不多的▷○•▼●…，在一些影视剧作品里甚至说糖的毒性比可卡因还严重★●•=☆=，大家对糖的关注度也非常高○=▼▪◇=。过去几年●…▽●■=，很多热搜都在说糖会导致各种慢性病•▲■●○•，这是过去几年在媒体上看到的各种各样的热搜☆-▽○，说糖会导致血管栓塞■-▷、糖尿病等▲•…●●▽，糖在公众眼里已经成为=◇…□●“包致百病▲△▲△◇▽”的东西了▼•=•…。
食品=◁▷、饮料里面的糖多种多样▷…▪▲★，到底应该控什么糖-•○▽☆◆？怎么识别这里面的糖☆◆○▪▼=？从调研来看▲☆◆▽■，能够准确识别食品饮料里面糖的消费者不足10％-△▼□=，也就是说○••▼•★，超过90％的人无法准确识别食品★-、饮料中的糖▪▪△☆☆□。其中●▽◆，50％的消费者甚至不知道蜂蜜-◁◇、果葡糖浆是糖▽▼，超过60％的人不知道果浆☆▽=、浓缩果汁含糖○◆，还有不少人会认为名字里带有…○▽“糖-☆◇▽”字的甜味剂就是糖●○-…-，比如三氯蔗糖■=、赤藓糖醇□=◆，很多人会认为这些甜味剂也是糖•=◆•-◁。
在来此次会议之前-…■=，上个周末我还看到一个热搜▷==▷○，说▽☆••□…“断糖60天之后的变化▲▼▽”=▷○■□★，热搜当天霸占了榜一很长时间=●。他是用一个美女▲★▽◁、一个帅哥△=，说断糖之后▷◁○○■▪，从开始很胖☆•▪•…、皮肤非常粗糙的人▽…，60天之后变成一个大美女☆▽◇•▼；男的开始是很胖的大胖子△=，戒糖60天变成大帅哥••…▼□•，强烈的反差引起了非常大的讨论◇▲●▪◁，让大家对断糖▼◇■=◇、控糖这些话题更加关注-○▲◇▲。
我的分享就到这里●…••☆，为了更好地减糖◁▼▷，在中国目前的市场竞争中能够脱颖而出也是非常不容易的◆★-。今年最新的数据★▲，过去几年●▪，很多无糖食品△●◆==△、饮料也卖的非常好•=★▼○▲。从全球来看=★■▲▽★，刚刚被谁超越呢☆•▽◇，我们一直是霸占着糖尿病高发国家这个榜首的位置▽●，
其中=◆…，科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋在大会上发表了《中国居民控糖洞察》主题演讲九游会J9官网入口△▷•□，他表示□□☆，在健康问题日渐突出的当下…○=，社会各界普遍更加关注□▲•“减糖◆-○”•●★▷。他认为•▪◆=，从减糖角度来说…=▽▼，甜味剂是现阶段最简便的替代方案=□▼◁，也是最佳替代方案▼○，目前中国批准的甜味剂有20多种□□★◆△▽，批准使用的甜味剂都是安全的★▲，这一点还需要继续加强科普宣传•◁□★▷，帮助消费者科学认识甜味剂□•▽。
29日■◁=☆○★，2023▪☆▽★☆“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲●=■”盛会在水立方璀璨上演○△△▪★●。
对于食品行业来说◁▲，还是要未雨绸缪=○●。虽然说可以使用的甜味剂种类有很多-■☆◆★，但有一些•…●▪△，比如阿斯巴甜=▷、甜蜜素○•、糖精等■▽，消费者对于它的接受度很低□◆▲★，可能是由于这些负面信息的影响◆-。从替代的角度……▪★◁▽，食品行业还是要加大食品创新…•◁，去寻找其他新的解决替代方案▲▲••◆▷，更好地满足行业和消费者的健康需求□△=。
目前无糖食品•△、饮料中用到的甜味剂有很多种▷•••★▽，国家批准的有20多种•△。虽然说消费者非常喜欢无糖食品△★■-▼•、饮料☆●★•，但依然有一部分的消费者对于甜味剂的安全性存在担忧◁▼◇，有一半的人认为是安全的◇□•★，同时有38％的人表示不确定■▪，存在一定疑虑•●■□。
其他的像无糖咖啡◇•▽…、无糖口香糖也非常火◁▷◆=□●。现在居民发病率是11▷○▷◆=.9％■▽，目前互联网上还有很多对甜味剂的负面信息•●●••◇，我们看到•◇●▼▲☆，包括甜味剂▷▲◇•□-、油-◆○、盐●□、糖等=■。比如糖尿病△◁▪。
